为做好寒假期间食堂食品卫生安全工作，1月24日，后勤处饮食科对金鸡岭校区、花江校区开餐餐厅进行了食品卫生安全大检查，并召开了食品安全工作会议。

上午，饮食科科长廉森瑞带队对金鸡岭校区生乐餐厅和花江校区怡园教工餐厅的物资贮存、员工岗前健康情况及食品加工、销售、留样等环节进行了详细检查。他要求食堂管理人员要加强食品卫生方面的监管，确保假期食品卫生安全；协同四害消杀公司工作人员对所有食堂“三防”设施升级修缮情况进行了全面检查及验收。

下午，廉森瑞主持召开1月食堂食品安全调度会及食堂食品安全风险制度学习交流会。在食品安全调度会上，饮食科督查主管佘春梅对1月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题作了通报，并汇报了假期食堂食品安全工作计划；各餐厅食品安全员对本月食品安全工作情况、存在问题、工作计划进行了汇报。在食堂食品安全风险制度学习交流会上，与会人员对食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度进行了深入学习交流，分享学习心得与体会。

（供稿：佘春梅）